Kryształki w winie mszalnym – oznaka naturalności, a nie wada

Czy na dnie butelki wina mszalnego zauważyli Państwo drobne kryształki? To naturalne kryształy kwasu winowego, nazywane często „diamentami wina”.

Powstają one z naturalnie występującego w winogronach kwasu winowego i mogą wytrącić się podczas przechowywania lub zmian temperatury. Jest to zjawisko dobrze znane w świecie enologii i spotykane również w wielu winach najwyższej jakości.

Producent win mszalnych De Muller potwierdza, że obecność tych kryształów:

• świadczy o naturalnych procesach zachodzących w winie,
• nie wpływa na smak ani jakość,
• nie stanowi wady produktu,
• nie ogranicza przydatności wina do celów liturgicznych.

Można więc powiedzieć, że są to małe „diamenty wina” – znak jego autentyczności i naturalnego pochodzenia.